一般情况下，虾可以和青椒一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
虾富含优质蛋白质、维生素A、钙等营养物质，而青椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分。两者一起吃可以在一定程度上实现营养互补，提升食物的营养价值。对大多数人来说，虾与青椒一起食用是安全且有益健康的。
但如果个人对虾或青椒存在过敏反应，那么食用后可能会出现皮疹、呼吸困难等过敏症状，此时应避免一起吃。同时，如果虾或青椒存在质量问题，那么一起吃可能会引发食物中毒等健康问题。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。若对其过敏，建议不要食用。
