一般情况下，绿豆可以和笋一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
对没有特殊健康问题的成年人来说，适量一起吃绿豆和笋通常是没有问题的。这两种食物都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，两者还含有多种维生素和矿物质，如钾、镁、维生素C等，在一定程度上对身体健康有益。
但如果个人对绿豆或笋中的一些成分过敏，则不应该食用，以免引起过敏反应。此外，由于绿豆和笋中的纤维素含量较高，如果过量食用绿豆可能会导致胃肠道不适症状，因此建议适量控制绿豆的摄入量。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。另外，如果对绿豆和笋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
