一般情况下，西红柿和红萝卜能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
西红柿富含维生素C和番茄红素，而红萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维。这两种食物营养成分互补，一起吃在一定程度上有助于提高身体对这些营养素的吸收利用，增强免疫力，促进消化。对大多数人来说，将西红柿和红萝卜搭配食用是安全且有益健康的。
但由于西红柿和红萝卜含有大量的膳食纤维，如果过量食用可能导致胃肠蠕动速度过快进而出现胃肠道不适，需要适量食用。同时，若对西红柿和红萝卜过敏，建议不要食用。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。
