通常情况下，芹菜可以和胡萝卜一起吃，但建议适量的食用。具体分析如下：
芹菜富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，而胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素、维生素K和膳食纤维。两者一起吃，不仅能够在一定程度上提供丰富的营养，还可能有助于促进消化。同时，将芹菜与胡萝卜搭配也能增加食物的口感多样性。
但对食物过敏者来说，如果对芹菜或胡萝卜中的任何一种成分过敏，应该避免食用，以免引起过敏反应。同时，建议适量的食用，以免对胃肠道造成不适。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。
