一般情况下，炒薏米泡水喝的功效和作用有缓解疲劳、减肥瘦身、祛湿排毒、促进睡眠、美容养颜等。具体分析如下：
1、缓解疲劳
炒薏米中的淀粉酶和植物蛋白酶等能促进食物消化吸收，缓解胃肠不适。炒薏米泡水喝能够提供人体所需的能量，有缓解疲劳感，恢复体力。
2、减肥瘦身
炒薏米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，泡水喝能够增加饱腹感，有助于控制饮食，减少热量摄入，达到减肥瘦身的效果。
3、祛湿排毒
炒薏米具有利湿作用。泡水喝有助于排出机体多余的水分和湿气，改善因湿气过重而导致的腹泻、水肿等问题，减轻身体负担。
4、促进睡眠
炒薏米其中含有的微量元素和氨基酸能够帮助放松神经系统。泡水喝有助于改善睡眠质量，有一定的安神作用，适用于失眠、多梦的人。
5、美容养颜
薏米中富含的维生素E和抗氧化物质，能够清除体内自由基。泡水喝有助于延缓细胞老化过程，改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。
但注意，脾胃虚寒、寒性体质的人群需要慎重饮用，并且不能过量饮用。在饮用过程中，如出现不适症状，应及时就医并在医生的指导下进行针对性治疗。
