一般情况下，白术和茯苓泡水喝的功效有增强免疫力、宁心安神、利水消肿、抗衰老、健脾益气等。具体分析如下：
1、增强免疫力
白术和茯苓中的多糖、三萜类等成分具有提高免疫力的作用。泡水喝能够增强机体的抵抗力，预防感染性疾病的发生，帮助身体更好地抵御外界病原体的侵袭。
2、宁心安神
茯苓具有一定的宁心安神功效，白术也有助于缓解疲劳，提高身体的活力。两者一起泡水喝可调节中枢神经系统，改善睡眠质量，缓解焦虑、烦躁等状况。
3、利水消肿
茯苓具有利尿作用，白术能燥湿利水。将两者一起泡水喝能增加排尿量，促进体内多余水分的排出，有助于治疗肢体水肿、小便不利等症状，减轻体内水肿。
4、抗衰老
白术和茯苓都含有多糖、黄酮类化合物等，具有抗氧化作用。放在一起泡水喝能够清除自由基，减缓细胞老化过程，有助于延缓衰老、保持皮肤健康。
5、健脾益气
白术能够补脾胃之气，增强脾胃功能，茯苓能健脾渗湿，一起泡水喝有助于改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等，有效提升人体的消化吸收能力。
在饮用时，应遵循适量原则，避免长期大量摄入以防止不良反应发生。并非所有人都适合饮用白术和茯苓泡水，如阴虚燥渴者应慎用，孕妇禁用，过敏体质者也应谨慎饮用。
