一般情况下，不存在“莲子最佳搭配是什么”的说法，莲子可与山药、薏仁、枸杞子、百合、红枣等搭配。如需使用，建议咨询专业人士意见。具体分析如下：
1、山药
山药性平，味甘，富含黏液质、淀粉酶等成分，与莲子搭配，能增强健脾益肺、固肾止泻的作用。这种组合对脾胃虚弱、肾虚腰痛有调理效果。
2、薏仁
薏仁性凉，味甘淡，能利水消肿、健脾祛湿。与莲子搭配，可以增强健脾利湿、减肥瘦身的功效。适合体内湿气重、肥胖的人群，有助于改善水肿。
3、枸杞子
枸杞子性平，味甘，富含多种维生素和矿物质，与莲子搭配，能增强滋补肝肾、明目的效果。对视力疲劳、肝肾不足引起的头晕眼花有良好的调养作用。
4、百合
两者都具有养阴润肺、清心安神的功效，对肺燥、肺热引起的咳嗽、干咳等症状有缓解作用。对慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病也有辅助治疗作用。
5、红枣
两者搭配能够增强免疫力，改善失眠、健忘等症状。红枣富含维生素C和多种矿物质，具有补气养血的功效；莲子则富含蛋白质、维生素，有助于安神助眠。
在选择搭配时，可以根据自己的身体状况和需求来选择合适的食物进行搭配，以达到最佳效果。
