笋和苦瓜一般能一起吃，但建议控制食用量，不建议过量食用。具体分析如下：
对没有特殊健康问题的人群来说，笋和苦瓜都是健康的蔬菜选择。两者富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力和维持身体健康。同时，两者的热量较低，适合减肥或保持健康饮食的人群。只要采取适当的烹饪方法，笋和苦瓜的结合不仅味道清新，还能保留更多的营养价值。
但如果个体存在对笋或苦瓜过敏的情况，则不建议将笋和苦瓜一起吃。同时建议在食用这两种食物时，要注意控制摄入量，避免过量。
在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性摄入过多食物，保持饮食平衡。
