胡萝卜和苹果一般能一起吃，但建议控制食用量，不建议过量食用。具体分析如下：
胡萝卜富含β-胡萝卜素，苹果则含有丰富的维生素C和膳食纤维。这两种食物一起吃不仅能够提供多种营养素，还能促进消化，增强免疫力。对大多数健康人群来说，将胡萝卜和苹果搭配在一起吃，如制作成果汁或沙拉，都是完全可行且有益健康的。
但建议控制食用量，不建议过量食用，以免造成胃肠道不适的症状。另外，如果对胡萝卜和苹果过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。
