一般情况下，芹菜和虾能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
芹菜富含维生素C、膳食纤维以及矿物质等营养成分，而虾则含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。二者一起吃能够提供人体所需的多种营养素，促进身体健康。从营养学角度来看，芹菜和虾的组合并无明显的冲突，可以一起享用。
虽然芹菜和虾可以一起食用，但也需要控制好食用量。过量食用可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。同时，在烹饪芹菜和虾时，需要确保食材的新鲜和熟透，以避免食物中毒等风险。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。若对其过敏，建议不要食用。
