一般情况下，豆腐和蘑菇能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而蘑菇则含有丰富的多糖类、维生素D和微量元素硒等，两者一起吃不仅味道鲜美，还能相互补充营养，提高食物的营养价值。此外，豆腐和蘑菇均属于低热量、高纤维的食物，适合减肥和控制体重的人群食用。
但对豆腐或蘑菇过敏的人应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。同时，如果蘑菇未煮熟或保存不当导致变质，也可能引发食物中毒等健康问题，此时不建议食用。
在日常生活中，建议适量食用豆腐和蘑菇，同时保持良好的生活习惯，注意自我身心健康。
