一般情况下，土豆和香菇能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
对没有特殊健康问题的人群来说，土豆和香菇的组合是一道美味又健康的菜肴。土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素，而香菇则含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素D。两者一起吃不仅味道鲜美，还能在一定程度上提供均衡的营养。
虽然土豆和香菇一起吃有很多好处，但也要注意适量食用。但由于土豆中含有较高的淀粉，而香菇中含有一定的膳食纤维，过量食用可能会导致胃肠道负担加重，出现腹痛、腹胀等症状，建议适量食用。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。
