一般情况下，金针菇和西红柿能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
金针菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而西红柿则含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分。两者搭配食用不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。对健康人群而言，金针菇和西红柿一起食用是可行的，可以制作成汤、炒菜等多种美味佳肴。
尽管金针菇和西红柿都富含营养，但应适量食用，避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，导致消化不良。同时，在食用前，确保食材经过充分的清洗，避免食物中的农药残留或微生物污染。
为保持健康，建议均衡饮食，适量食用金针菇和西红柿，同时关注身体反应，避免食用过量或在不适合的情况下食用。
