一般情况下，急性胃肠炎能吃葡萄，但要注意适量。具体分析如下：
葡萄富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，这些营养成分在适量摄入的情况下对人体是有益的。急性胃肠炎患者少量食用葡萄能为其提供必要的营养支持，有助于身体的恢复。
但葡萄中含有一定量的果酸、果糖和膳食纤维，这些成分在急性胃肠炎发作期间可能会加重肠胃负担，刺激肠胃黏膜，导致腹泻、腹痛等症状加剧。因此，患者在食用葡萄时必须谨慎，建议将葡萄洗净后少量食用，或者选择将葡萄榨成果汁，加热后适量饮用，以减轻对肠胃的刺激。
建议患者遵循专业医生的指导，以清淡、易消化的食物为主，并在病情稳定后逐渐尝试添加温和的水果。同时，注意补充水分和电解质，避免脱水和电解质紊乱。
