一般情况下，香芋和红薯能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
香芋富含天然多聚糖、膳食纤维、磷、维生素B族等营养成分，有助于保持头发的健康与光泽、增强免疫力、补脾健胃、刺激肠道蠕动、改善便秘等。红薯含有糖类、膳食纤维、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、改善便秘情况、促进体内脂肪代谢、降低血脂水平。
香芋和红薯一起食用可以实现营养互补，提供更全面的营养支持。香芋和红薯都属于饱腹感较强的食物，有助于减少高热量食物的进食量，控制体重。香芋和红薯都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
但注意适量食用，过量食用可能会导致腹胀、消化不良等问题。注意保持良好的饮食习惯，多样化摄入各类食物，以确保营养均衡。
