一般情况下，红枣和葡萄干能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
红枣富含铁、维生素C、烟酸、维生素B6、镁等营养成分，具有健脾益胃、补气养血、养肝补脑、美容养颜、改善睡眠等功效。葡萄干富含果糖、葡萄糖、维生素A、铁、钙等成分。有助于补血气、缓解神经衰弱、降低胆固醇、促进消化等。
当红枣与葡萄干一起食用时，两者的功效可以相互协同，共同发挥补气血的作用，增强人体的气血生化功能，使面色更加红润，精力更加充沛。对脾胃虚弱的人来说，二者搭配还有助于促进消化吸收，改善脾胃功能。
但注意适量食用，过量食用可能会引起消化不良、血糖升高等不适症状。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
