通常情况下，没有陈皮泡茶的最佳8种搭配的说法。陈皮一般适合和薏仁、红枣、山楂、菊花、玫瑰花等一起泡，具体分析如下：
1、薏仁：陈皮与薏仁煮粥，薏仁利水消肿、健脾除湿，与陈皮同食，能有效改善水肿、关节疼痛等症状，对风湿病患者有一定的辅助治疗效果。
2、红枣：陈皮与红枣泡水，红枣补中益气、养血安神，与陈皮一起饮用，能有效改善面色苍白、疲乏无力等症状，尤其适合体质虚弱、贫血的人群。
3、山楂：陈皮与山楂搭配，山楂能消食化积、活血化瘀，与陈皮一起食用，能增强消化功能，对消化不良、胃胀、食欲不振等症状有很好的缓解作用。
4、菊花：陈皮与菊花泡茶，菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，两者结合能有效缓解眼睛疲劳、干涩，对长时间使用电脑的人群尤为适宜，同时还有助于调节血脂、降血压。
5、玫瑰花：玫瑰花具有疏肝解郁、活血化瘀等功效，与陈皮一起泡水喝，可以调节情绪，缓解抑郁症状，特别适合皮肤黄、烦躁的人群饮用。
在选择搭配时，可以根据个人体质和需求来选择合适的搭配方式。但陈皮性温，体质偏热或有热病的人群应适量饮用，以免引起不适。
