一般情况下，丝瓜和杏鲍菇能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、钾、膳食纤维等，有助于维护身体的健康。丝瓜入药还具有美容养颜、预防坏血病的作用。而杏鲍菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B2等多种营养物质，还含有少量的健康脂肪和粗纤维。食用杏鲍菇能延缓衰老，还可以有效地预防心脑血管类疾病。两者在营养互补角度较为理想，能一起吃。
但需要适量食用。由于丝瓜性凉，杏鲍菇含有较多的纤维素，两者过量同食可能加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等症状。同时，若对两者过敏，不建议食用。
为保持健康，建议均衡饮食，适量食用丝瓜和杏鲍菇，同时关注身体反应，避免食用过量或在不适合的情况下使用。
