一般情况下，马铃薯和红薯能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
马铃薯和红薯都是富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C及钾元素的健康食物。两者能够为人体提供能量，促进肠胃蠕动，预防便秘，并有助于维持血压稳定。同时食用，可以增加饱腹感，有助于控制体重。同时，马铃薯中的维生素C与红薯中的β-胡萝卜素共同作用，有利于提高免疫力和抗氧化能力。
但同时过量摄入马铃薯和红薯可能会加重肠胃负担。同时，如果烹饪方式不当，如油炸或过度烤制，可能会增加食物的热量和脂肪含量，不利于健康。在食用时需要注意适量，并选择健康的烹饪方式。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。另外，如果对马铃薯和红薯过敏，则不建议使用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
