一般情况下，银耳和木瓜能一起吃，但注意适量食用。具体分析如下：
银耳富含膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养成分，具有美容养颜、滋阴润肺、养胃生津等功效。木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、胡萝卜素以及多种氨基酸，有助于促进消化、增强免疫力。
银耳和木瓜一起食用，两者的营养成分在人体内可以相互补充，共同促进身体健康。银耳中的蛋白质和氨基酸可以为木瓜中的维生素提供载体，有助于维生素的吸收和利用；而木瓜中的膳食纤维和抗氧化物质可以进一步增强银耳的肠道健康效益和抗氧化能力。
虽然银耳和木瓜都营养丰富，但过量食用可能导致胃肠道负担加重，出现消化不良等症状。因此，建议适量食用，避免过量。银耳和木瓜可以一起炖煮或制作成果汁等饮品。在烹饪过程中，要注意火候和时间，避免破坏食材中的营养成分。
