一般情况下，秋葵和西红柿能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
秋葵含有维生素C、维生素A、钙、钾、类黄酮等营养物质，有助于保护视力、维持正常的心跳节律、中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损伤等。西红柿富含维生素C、维生素A、钾、番茄红素等，有助于抵抗自由基，减少细胞损伤，维持体内电解质平衡。秋葵和西红柿一起食用，两者都富含维生素C，能够增强免疫系统的功能，促进伤口愈合，提高铁的吸收。秋葵中的果胶和多糖等成分能够保护肠胃黏膜，促进消化；西红柿中的有机酸则能促进胃酸分泌，帮助消化，两者搭配可以促进肠道蠕动，进一步改善便秘症状。
虽然秋葵和西红柿可以一起食用，但要适量食用，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。建议采用健康的烹饪方法，如蒸煮、清炒等，最大限度地保留蔬菜中的营养素。
