一般情况下，虾和苋菜可以一起吃。具体分析如下：
虾含有丰富的优质蛋白质、矿物质以及维生素A、维生素D、维生素B群等。这些营养物质对增强免疫力、促进生长发育、维护心血管健康等方面都具有重要作用。苋菜则含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质以及多种抗氧化物质。这些成分有助于促进消化、增强免疫力、预防贫血以及抗氧化等。
当虾和苋菜一起食用时，可以实现营养互补。虾中的优质蛋白质与苋菜中的膳食纤维相结合，有助于改善肠道环境，促进营养素的吸收和利用。同时，虾中的矿物质和维生素与苋菜中的维生素和矿物质相互补充，有助于满足人体对多种营养素的需求。
在食用时应控制适量。过量摄入可能导致营养过剩或消化不良等问题。如果对虾或苋菜中的部分成分过敏，建议避免食用。同时，需要注意烹饪时间和火候，确保食物的营养成分不被破坏。
