一般情况下，桥本甲状腺炎患者能吃玉米。具体分析如下：
玉米属于含碘量较低的食物，一般不会因碘摄入问题对甲状腺造成不良影响。桥本甲状腺炎患者的甲状腺功能可能会受到自身免疫因素的影响，而过多或过少的碘摄入都可能干扰甲状腺功能，因此选择低碘的玉米是比较合适的。
玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。桥本甲状腺炎患者，保持良好的肠道功能有助于身体的整体健康，也有利于甲状腺功能的稳定。玉米富含多种维生素和矿物质。这些营养物质对维持身体正常的新陈代谢、增强免疫力等都重要，有助于桥本甲状腺炎患者补充身体所需营养，提高身体抵抗力，对病情的稳定和恢复有一定的帮助。
在食用时，建议患者在食用时控制食用量，过量摄入可能会导致胃部不适或消化不良。同时，应保持均衡的饮食结构，搭配白菜、苹果、鸡蛋等，以确保身体获得全面的营养支持。
