一般情况下，西葫芦和西红柿能一起炖汤，但应该适量食用。具体分析如下：
西葫芦和西红柿都是营养价值较高的蔬菜，富含维生素C、维生素A、钾、纤维素等多种营养成分。将二者搭配炖汤，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。西葫芦质地柔软，口感清甜；西红柿则酸甜适中，含有丰富的番茄红素，有助于抗氧化。二者结合能够促进食欲，同时有助于维护心血管健康、增强免疫力。
由于西葫芦和西红柿都属于寒性食物，脾胃虚寒者过多食用可能会加重脾胃不适，引起腹痛、腹泻等症状。此外，进食过多还可能增加胃肠负担。因此食用时需要注意适量，避免过量进食。
日常生活中，需要保证规律作息，饮食上多吃新鲜的蔬菜、水果，养成良好的饮食习惯，有助于身体健康。
