一般情况下，鸡骨架汤能补充钙质，但应该适量食用。具体分析如下：
鸡骨架中含有丰富的钙质，通过长时间炖煮，可以使部分钙质溶于汤中。如果在烹饪过程中加入适量的醋，有助于促进骨骼中的钙质溶解，使汤中的钙含量增加。因此，适量饮用鸡骨架汤可以起到一定的补钙效果，并且还可以补充其他营养成分，有助于身体健康。
虽然鸡骨架汤能补充钙质，但过量食用可能导致脂肪摄入过多，不利于身体健康。建议适量食用，避免过度依赖鸡骨架汤来补钙。
若需要补充身体钙质，日常应保持饮食的多样化，确保摄入足够的维生素D等有助于钙质吸收的营养素，多吃瘦肉、鸡蛋等食物。同时要多晒太阳，适当进行运动，更有助于身体健康。
