腐竹和洋葱一般能一起吃，但建议控制食用量，不建议过量食用。具体分析如下：
腐竹富含优质蛋白质、低脂肪，并含有多种氨基酸，而洋葱则富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，二者搭配一起吃可以提供更全面的营养。同时，洋葱中的硫化物还能促进腐竹中蛋白质的消化吸收。对大多数人来说，腐竹和洋葱一起食用是安全且有益健康的。
但对腐竹和洋葱过敏的人，可能不适合将腐竹和洋葱一起吃，避免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。同时，如果过量食用两者可能会加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常饮食中，建议根据自己的口味与需求，适量摄入食物，合理搭配以满足自我营养需求。
