一般情况下，绿豆和土豆能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
绿豆和土豆都是常见的食材，营养价值丰富。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。而土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钾等元素，能够提供能量并促进肠胃蠕动。两者搭配一起吃可以互相补充营养成分，提高食物的整体营养价值。
虽然绿豆和土豆可以一起食用，但过量食用可能会增加胃肠道负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。平时需要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。如果对绿豆和土豆过敏，则不建议食用。
在日常饮食中，建议根据自己的口味与需求，适量摄入食物，合理搭配以满足自我营养需求。
