一般情况下，血糖高的患者能吃开心果，但要适量食用。具体分析如下：
开心果的糖分含量相对较低，且富含膳食纤维，膳食纤维可以减缓食物中糖分的吸收速度，维持血糖的稳定，调节血糖水平。开心果中的不饱和脂肪酸含量较高，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。开心果还富含蛋白质、维生素A、叶酸、矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养素，促进身体健康，对血糖高的患者有好处。
但注意，适量食用开心果，过量摄入开心果可能导致热量摄入过多，不利于血糖的控制。建议血糖高的患者在食用开心果时控制摄入量，并密切监测血糖水平。在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
