一般情况下，咖啡是不致癌的，但在饮用时需要适量。具体分析如下：
咖啡是一种含有游离脂肪酸、蛋白质、纤维素、钙元素、磷元素等多种营养成分的饮品，适量饮用具有提神醒脑、缓解疲劳、促进新陈代谢、利尿消肿等作用，对身体健康有益，饮用咖啡通常并不会致癌。
虽然咖啡不会致癌，但需要适量饮用。如果长期大量饮用咖啡，可能会使人体摄入一定量的丙烯酰胺等致癌物质，从而增加患癌风险。此外，过量饮用还可能引起心慌、心悸等问题，不利于身体健康。
在日常生活中，需要合理控制咖啡的饮用量，保持均衡的饮食习惯，适量食用新鲜蔬菜、水果，满足身体的营养需求，更有助于维护身体健康。
