一般情况下，芹菜汁可以生喝，也可以熟喝，应根据个人肠道情况判断。具体分析如下：
生芹菜汁保留了更多的天然营养成分，如维生素C、钾、纤维素等，有助于促进消化、降血压和排毒。如果肠道健康状况良好，适量饮用生芹菜汁不会对肠道造成刺激，并且有助于促进消化、降低血压、清热解毒等。此外，生芹菜汁的口感较为清新，适合喜欢原汁原味的人群。
由于生芹菜汁中的纤维素含量较高，对胃肠道较为敏感或存在消化不良问题的人，可能会引起腹胀、腹泻等不适，这类人群应谨慎选择。此时应该选择喝熟芹菜汁，减轻对胃肠道的刺激。
在饮用生芹菜汁时，应严格根据个人情况选择饮用方式。饮用时也需要注意适量，避免饮用过多，以免引起身体不适。
