一般情况下，吃茄子能补充磷元素。具体分析如下：
每100克茄子中含磷量大约在23毫克至30毫克之间，这一含量相对一些其他含磷量高的食物如瘦肉、牛肉、紫菜、海带等较低。但是，茄子在日常饮食中适量摄入仍然有助于补充体内所需的磷元素。磷是人体必需的微量元素之一，其在骨骼和牙齿的形成、能量代谢、细胞信号传导等方面发挥着重要作用。为了维持体内磷的平衡，人们需要从饮食中摄取适量的磷。
除了磷元素外，茄子还含有多种其他营养成分，如维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、镁、钾以及膳食纤维等。这些成分对维持人体健康具有多种益处，如增强免疫力、促进新陈代谢、润肠通便等。此外，许多其他食物也富含磷，如瘦肉、鱼肉、黄豆、花生、牛奶等。
在食用茄子时，可以采取多样化的烹饪方式，如炒、炖、蒸等，以充分保留其营养成分并提高口感。
