一般情况下，紫薯跟红薯可以一起吃，但注意避免过量食用。具体分析如下：
紫薯和红薯都是薯类食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值高。两者一起食用可以互相补充营养，增强饱腹感，有利于控制体重和血糖。同时，紫薯中的花青素和红薯中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。并且紫薯和红薯的颜色和口感各异，搭配在一起可以增加饮食的多样性和趣味性。
但两者都含有较多的膳食纤维和淀粉，过量食用紫薯和红薯可能会导致腹胀、消化不良等问题，引发身体不适。并且，淀粉分解后会产生葡萄糖，如果过量食用这两种食物，可能使血糖在短时间内升高，不利于控制身体正常的血糖水平。因此日常建议注意控制食用量，避免过量食用。
在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，适量摄入各类食物，避免偏食，有助于维持身体健康。
