瘦肉通常能补血补钾，但只能作为辅助方法，不能代替药物进行治疗。
瘦肉，尤其是红肉，如牛肉、羊肉等，富含铁和钾。缺铁性贫血患者或是钾摄入不足的人群，适量食用瘦肉有助于提高血液中的铁含量和钾水平，促进血红蛋白合成，增强肌肉功能和神经传导效率。瘦肉一般能补血、补钾。
如果个体的日常饮食中缺乏这些营养成分，或是在特定生理阶段，如女性月经期、妊娠期等需要额外补充，瘦肉是一个可行的选择。但要注意瘦肉的补血作用相对有限，不能代替药物治疗。贫血较严重的患者，仅通过食补是不足以治疗贫血的，还需要在医生的指导下口服药物进行治疗。
日常生活中，建议保持饮食的均衡，结合其他富含铁和钾的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果等，有助于维持健康。
