通常情况下，维生素C是否可以长期服用，需根据个人的具体健康状况和剂量来判断。对大多数健康群体来说，维生素C可以长期服用。但对患有一些疾病的人群，如肾脏疾病，过量摄入可能造成风险，建议询问医生再食用。如出现任何不适症状，建议及时就医。具体分析如下：
多数情况下，维生素C是一种较强的抗氧化剂，能够增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。对健康成年人而言，在推荐的每日摄入量范围内，长期适量补充维生素C是安全的，并且有助于维持身体健康。尤其是对饮食中维生素C摄入不足的人群，适量补充维生素C是有益的。
但患有一些疾病的人群，如肾脏疾病，过量摄入维生素C可能会影响疾病的治疗效果或增加药物副作用的风险。此外，如果通过食物已经获得了足够的维生素C，再额外补充可能会造成浪费，甚至因摄入过多而出现胃肠道不适。
在日常饮食中，建议适量摄入维生素C，合理搭配其他营养物质以满足自身的营养需求。
