一般情况下，桂圆和酒能一起吃，但应控制摄入量。具体分析如下：
桂圆富含维生素、矿物质及抗氧化成分，具有一定的滋补功效。而适量饮酒，具有一定的舒筋活血作用。二者同时食用，在适量的前提下，一般不会产生明显的不良影响，因此可以一起吃。
但酒中含有的酒精具有一定刺激性，如果过量喝酒，可能摄入大量酒精，进而对胃部造成刺激。而桂圆质地较甜腻，过量食用也可能会加重胃肠道负担。如果同时过量摄入桂圆和酒可能引发腹痛、腹胀、食欲不振等不适症状。此外，酒精主要由肝脏代谢，大量喝酒可能加重肝脏负担，甚至造成酒精性肝炎。
建议在日常饮食中，保持适量的原则，避免过量摄入，有助于维护良好的消化功能和整体健康状态。
