一般情况下，胃炎患者能喝鱼汤。具体分析如下：
胃炎患者在选择鱼类时，应优先考虑低脂肪的鱼类。这些鱼类不仅提供优质蛋白质，同时不会对胃造成过大的负担。高脂肪的鱼类可能较难消化，不适合胃炎患者。此外，虽然鱼汤营养丰富，易于消化，但在饮用鱼汤时，应根据身体状况和消化能力来调整饮用量。过量饮用可能会增加胃的负担，不利于胃炎的恢复。
在制作鱼汤时，胃炎患者应避免添加辛辣、油腻的调料，以免刺激胃黏膜。建议选择清水煮鱼的方式，并加入一些温和的调味品，如姜片、葱段、花椒等，既能增添风味，又不会对胃产生刺激。同时，鱼汤的温度也要适中，过热或过冷都可能引起胃部不适。
除了鱼汤外，胃炎患者还应保持均衡的饮食，多食用清淡、易消化的食物，如馒头、米饭、面条等。同时，应避免食用辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以及抽烟、喝酒等不良习惯。这些措施有助于胃炎的治疗和恢复。
