一般情况下，苦瓜和酸奶可以一起吃。具体分析如下：
苦瓜富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素、钙、铁、膳食纤维、氨基酸等营养成分。维生素C含量较高，具有抗氧化、增强免疫力等作用。苦瓜中的苦瓜皂苷，还具有一定的降血糖、降血脂等功效。酸奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素B2。活性乳酸菌等营养成分。蛋白质有助于身体组织的修复和生长。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素。活性乳酸菌能够调节肠道菌群，促进消化吸收。
苦瓜和酸奶的营养成分不会相互冲突，一起食用能为人体提供更全面的营养。苦瓜和酸奶搭配食用可以发挥各自的功效，如清热解毒、润肠通便、增强免疫力等。而且酸奶中的益生菌有助于消化苦瓜中的膳食纤维，从而改善肠道环境，促进消化。
在食用时，建议适量食用。因为苦瓜性寒，酸奶中的益生菌含量较丰富，如果过量食用，可能会对胃肠道造成刺激，引发腹泻、腹痛等症状。
