一般情况下，妊娠期糖尿病能适量吃米粉。具体分析如下：
米粉作为一种主食类食品，含有丰富的淀粉、矿物质、膳食纤维和一定的蛋白质，能够补充人体内所需要的营养和能量，有助于身体的健康。如果妊娠期糖尿病患者的血糖控制良好，且米粉的糖分和淀粉含量较低，未添加过多的糖分或其他高糖配料，是可以适量食用的。
但妊娠期糖尿病的患者在吃米粉时，要注意控制摄入量，不能过量食用。建议每天可以吃少量米粉，并与其他主食交替食用，以保持营养均衡。另外，如果对米粉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。
