一般情况下，吃豆皮能在一定程度上起到养肝作用，但需要注意适量食用。具体分析如下：
豆皮是由黄豆制成的一种食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是含有丰富的卵磷脂，这种物质对肝脏有很好的保护作用。适量食用豆皮可以提供肝脏所需的营养，促进肝细胞修复，增强肝脏功能，从而起到一定的养肝护肝作用。
虽然豆皮对肝脏有益，但过量食用可能导致消化不良、腹胀等问题，因此应适量食用。此外，养肝并非单靠一种食物就能实现，而是需要综合的饮食和生活习惯调整。
养肝需要均衡饮食，除了豆皮外，还应摄入其他富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的食物，如白菜、坚果等。平时也要保证规律作息，确保充足的睡眠，更有助于身体健康。
