一般情况下，孕妇能吃手剥笋，但需要适量食用。具体分析如下：
手剥笋通常是由新鲜的竹笋经过加工制成的，含有丰富的维生素C、B族维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，这些营养物质对孕妇和胎儿的健康都有益处。孕妇适量食用新鲜竹笋有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，竹笋中的微量元素也有助于胎儿的生长发育。
孕妇在食用手剥笋时应控制摄入量，避免过量食用导致消化系统负荷过大。此外，竹笋性寒，孕妇食用过多可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
在怀孕期间，孕妇需要保证均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果。同时要养成良好的生活习惯，适当进行运动，更有助于身体健康，也可以促进胎儿的生长发育。
