一般情况下，空心菜可以和虾一起吃。具体分析如下：
空心菜含有脂肪、蛋白质、糖分、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘。维生素和胡萝卜素则有助于增强免疫力，保护视力。虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分。其丰富的蛋白质有助于增强体质，提供身体所需的氨基酸。
空心菜和虾在营养成分上各有特色，一起食用可以实现营养互补。空心菜中的维生素和膳食纤维与虾中的蛋白质和矿物质相结合，能够为身体提供更全面、更均衡的营养支持。同时，空心菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，而虾的蛋白质则易于消化吸收。两者搭配食用，可能有助于加快食物在肠道内的通过速度，提高营养吸收效率。
在食用时，需要注意适量，过量食用可能增加胃肠道负担，导致腹痛、腹胀、恶心等症状。此外，要选择新鲜的空心菜和虾食用，以确保食材的安全性和营养价值。
