一般情况下，虾米和芹菜能一起吃，但应避免过量食用。具体分析如下：
虾米富含蛋白质、钙、磷等矿物质以及多种维生素，而芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等成分。从营养成分上看，这两种食物不存在明显的冲突。两者适量一起吃，可以提供人体所需的多种营养成分，有助于增强免疫力，促进骨骼健康，同时芹菜中的膳食纤维还能帮助消化。
但如果过量食用这两种食物，可能会导致营养成分摄入过多。虾米中的钙如果摄入过多可能会干扰人体对其他矿物质的吸收。同时如果过量食用芹菜，大量的膳食纤维可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。因此，建议避免过量食用。
在日常饮食中，建议保持食物多样化，均衡摄取各类营养，避免单一食物过量摄入，有助于维护身体健康。
