一般情况下，洋葱和核桃能一起吃，但应避免过多食用。具体分析如下：
洋葱富含维生素C、硫化物和抗氧化剂，而核桃则富含欧米伽-3脂肪酸、蛋白质、膳食纤维等。从营养学的角度来看，洋葱和核桃之间并没有明显的相克关系，一起食用也不会产生有害物质，因此一般情况下是可以一起吃的，同时还可以为身体提供更全面的营养。
但如果这两种食物同时过量食用，洋葱中丰富的膳食纤维，以及核桃中丰富的油脂和蛋白质，可能会加重胃肠的消化负担，容易引起消化不良，导致腹胀、腹痛等不适症状。此外，洋葱是一种容易产气的食物，过量食用洋葱可能会导致肠道内气体积聚过多，引起打嗝、放屁等现象。因此建议避免过多食用这两种食物，以免引发不适。
在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，适量摄入各类食物，避免偏食，有助于维持身体健康。
