一般情况下，苦瓜和绿豆能一起吃，但应避免过多食用。具体分析如下：
苦瓜是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质。绿豆则是一种常见的豆类食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。通常情况下，苦瓜和绿豆是可以一起吃的，两者并无明显的相克关系。适量一起吃还可以起到协同作用，适合在炎热的夏季食用，有助于消暑解渴。
但从食物性质上看，苦瓜和绿豆都属于寒性食物，如果过量同食，可能加重胃肠道的消化负担，可能引发腹泻、腹痛等不适症状。此外，苦瓜和绿豆中的膳食纤维在肠道被细菌分解时可能会产生较多气体。过量食用会使肠道内气体积聚过多，引起身体不适。因此，建议日常避免过多食用这两种食物。
在日常饮食中，保持均衡多样化的饮食习惯，适量摄入各类食物，有助于维护身体健康。
