一般情况下，哈密瓜变软是否还能食用，需根据哈密瓜变软的原因及具体情况来判断。如果哈密瓜是因为成熟过度而出现变软的情况，一般是可以吃的。但如果哈密瓜存放时间过长，出现变质的情况，一般不建议食用。具体分析如下：
如果哈密瓜是因为成熟过度而导致果肉中的纤维素会被分解，进而出现变软的情况，但没有出现异味、发霉、变色等腐败迹象，那么这种情况下，哈密瓜还是可以食用的。虽然口感可能不如之前脆甜，但营养价值并未丧失，只是风味有所改变。
但如果哈密瓜存放时间过长，可能会因细菌的侵袭而导致腐败、变质。变质的哈密瓜在变软的同时，可能还会出现果肉变色、有霉斑、散发出不正常的气味等迹象。这种情况下，哈密瓜应避免食用，以免出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的症状。
在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性摄入过多食物，保持饮食平衡。
