一般情况下，鸡蛋过期了一般不建议吃。具体分析如下：
鸡蛋过期后，其内部成分会发生变化，营养价值会大幅降低。蛋白质在变质过程中会发生变性，使其结构被破坏，人体对其吸收利用率会降低，维生素也会随着时间和变质过程而流失。同时，为微生物的生长提供了良好的环境，如果鸡蛋过期，细菌、霉菌等微生物可能会侵入鸡蛋内部并大量繁殖。人体摄入被沙污染的鸡蛋后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，因此鸡蛋过期后不建议吃。
在购买、储存和食用鸡蛋时，建议提高食品安全意识，确保食用的鸡蛋新鲜、安全。日常储存鸡蛋时，可以将其放置在阴凉、通风、干燥的环境中，避免阳光直射和高温环境，有助于延长其保质期。
