碳水指的是碳水化合物。一般情况下，减脂期晚上能吃碳水化合物，但需注意适量。具体分析如下：
在减脂期间，如果个体在白天已经摄入了足够的营养，并且整体热量摄入控制在适宜范围内，那么晚上适量摄入一些碳水化合物是可以的。特别是选择一些富含纤维的复杂碳水化合物，如燕麦、糙米、蔬菜等，可以为身体提供持久的能量，同时帮助维持血糖稳定，避免因饥饿感而导致的过度进食。
但如果晚上过量食用碳水化合物，可能会导致额外的热量摄入，从而影响减脂的目标。特别是在临近睡眠时摄入高糖或高热量的碳水化合物，可能会因为身体活动减少而无法有效消耗这些热量，从而转化为脂肪储存。
在减脂过程中，建议采取合理的饮食结构和适当的运动，同时注意充足的休息和水分补充，以促进身体健康，确保减脂效果
