一般情况下，吃榴莲能喝水。具体分析如下：
榴莲含有丰富的膳食纤维，吃榴莲后喝水能帮助膳食纤维更好地在肠道内发挥作用，促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。并且榴莲本身味道浓郁，口感相对较干，吃后可能会感觉口腔和咽喉有些干燥，喝水可以缓解这种口干的感觉，保持口腔和咽喉的湿润。此外，吃榴莲会摄入一定的营养物质和能量，喝水有助于身体进行新陈代谢，维持体内的水平衡，促进各种营养物质的吸收和运输，以及代谢废物的排出。
吃榴莲后不建议喝太冰或太热的水。太冰的水可能会使胃肠道受到刺激，引起胃肠道痉挛、腹痛、腹泻等不适症状，尤其是本身肠胃功能较弱的人更要注意。太热的水可能会与榴莲中的一些成分发生反应，影响口感，也可能会对口腔和胃肠道造成烫伤。一般建议喝常温或温水。
在吃榴莲后不建议大量饮水，以免短时间内摄入过多水分，增加胃肠道负担，引起胃胀、胃痛等不适。
