通常情况下，莲藕和豆腐能一起吃，但建议适量的食用。具体分析如下：
莲藕和豆腐都是营养丰富的食材，莲藕富含膳食纤维、维生素C等营养物质，而豆腐则含有优质蛋白质、钙质和铁质。两者搭配食用，不仅能够提供全面的营养，还能增加食物的口感多样性。对大多数人而言，莲藕和豆腐的组合是一道健康的美食选择。
但对一些对大豆或莲藕过敏的人群来说，应避免食用这两种食物，以免引起过敏反应。此外，在食用时也应注意适量，并根据自身情况调整饮食，以免过量导致胃肠道不适。
在日常生活中，建议适量食用莲藕和豆腐，同时保持良好的生活习惯，注意自我身心健康。
