通常情况下，冬瓜和木耳能一起吃，但建议适量食用。具体分析如下：
冬瓜性凉，有利尿消肿、清热解毒的功效。而木耳富含蛋白质、纤维素、矿物质等营养成分，有润肺止咳、补血养颜的作用。两者搭配食用，不仅味道鲜美，还能相互补充营养，增强身体免疫力，促进新陈代谢，对健康人群而言，可以一起食用。
但如果大量食用冬瓜和木耳可能刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等症状。进而，建议控制摄入量。同时，不建议吃泡发过久的木耳，因为此类木耳容易滋生细菌，有导致胃肠不适或食物中毒的风险。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。若对冬瓜和木耳过敏，建议不要食用。
